农历正月十五元宵节将至,元宵销售也火爆起来。连日来,城区各超市里的传统手工元宵销量大增。

在某超市门口,现场滚制的手工元宵备受青睐。黑芝麻、桂花、豆沙、香芋等多种口味的元宵分类摆放,前来购买元宵的顾客络绎不绝。
从选料到滚制,元宵就在市民的眼前一点点变大。只见工作人员将选好的馅料蘸少许水,放到盛有面粉的电动圆筒机器中滚动,不多时捞出再蘸水滚一道,经过六七次以上蘸、滚,圆滚滚的元宵就做成了。

元宵摊位负责人侯阿姨告诉记者,她制作手工元宵已经12年了,都是用的新鲜面粉,馅料少油、少糖,所以每年都有不少的回头客前来购买。这几天,她们四个人分工合作,从每天早上7点半做到晚上8点半,每天能卖出两百来斤元宵。
前来购买元宵的市民赵奶奶说,冷冻汤圆煮出来的是清汤,而手工元宵煮出来的是面汤,是记忆中的老味道,所以她每年都会来这里买上两三斤传统手工元宵。
作者:廖晶 蒋鹏
编辑:redcloud